Διαγωνισμός

-παρακαλούμε όπως οι ποσότητες του διαγωνισμού να μπορούν να αυξομειώνονται
ανα κωδικό ανάλογα με τα οικονομικά διαθέσιμα της σύμβασης.
ΜΕ ΠΟΣΟΣΤΟ ΕΚΠΤΩΣΗΣ
οι παραδόσεις να γίνονται ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ 2 φορές εβδομαδιαίως, απο τις 07:30-11:30
*να είναι Α ποιότητας.

5η ΟΜΑΔΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ - ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΨΑΡΙΑ

Τα χορηγούμενα είδη να είναι Α΄ ποιότητας κατεψυγμένα κατά μονάδα (ΙQF) και να πληρούν τους όρους του Κ.Τ.Π. (Άρθρα 92, 93). Τα κατεψυγμένα προϊόντα θα είναι τυποποιημένα ομοιόμορφα κατά μέγεθος , ανάλογα με το ζητούμενο είδος .

Τα κατεψυγμένα αλιεύματα θα πρέπει:

• Να έχουν άμεμπτους οργανοληπτικούς χαρακτήρες, χωρίς υπολείμματα αίματος και

Σπλάχνων (απεντερομένα).

• Να μη περιέχουν προσθήκη οργανικής ή ανόργανης ουσίας.

• Να μην παρουσιάζουν αλλοιώσεις που τα καθιστούν ακατάλληλα η επικίνδυνα για

κατανάλωση.

• Να έχουν υποστεί βαθιά κατάψυξη, σύμφωνα με τις κείμενες διατάξεις και δεν έχουν

υποστεί επανακατάψυξη.

• Να εμφανίζουν μετά την απόψυξη τους οργανοληπτικούς χαρακτήρες των νωπών.

• Να πληρούν τους όρους και τις προδιαγραφές του Κ.Τ.Π. και τις εκάστοτε ισχύουσες

υγειονομικές και κοινοτικές οδηγίες περί εμπορίας κατεψυγμένων αλιευμάτων, περί

υγειονομικών όρων παρ αγωγής και διάθεσης μαλακίων και αλιευμάτων.

• Η αποθήκευση και η μεταφορά να πραγματοποιείται σύμφωνα με τα προβλεπόμενα

από τον Κ.Τ.Π. άρθρα 61, 62, 62α , 92 & 93 και τον οδηγό Υγιειν ής του Ε.Φ.Ε.Τ. Νο 9.

• Η συσκευασία να είναι σύμφωνα με τα προβλεπόμενα από τον Κ.Τ.Π. άρθρα 9, 11 &

62α και τις εκάστοτε ισχύουσες Διατάξεις .

Τα κατεψυγμένα ψάρια:

1. ΒΑΚΑΛΑΟΣ Α/Κ απολεπισμένος  300-400 gr/τεμ.

2. ΓΑΛΕΟΣ ΦΕΤΑ 300-400 gr/τεμ.

3. ΓΛΩΣΣΑ ΦΙΛΕΤΟ 250-350 gr/τεμ.

4. ΠΕΡΚΑ ΦΙΛΕΤΟ   500-600 gr ή 900-1000 gr/τεμ.

5. ΠΑΝΚΑΣΙΟΥΣ ΦΙΛΕΤΟ 250-300gr/τεμ.

6. ΚΟΚΚΙΝΟΨΑΡΟ Α/Κ 300-400 gr/τεμ

7. ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ καθαρισμένα No 1 ή No 2

8. ΧΤΑΠΟΔΙ ΟΛΟΚΛΗΡΟ παραγουλιασμένο 1000- 1200 gr/τεμ.

9. ΣΟΥΠΙΕΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΕΝΕΣ 800-1000 gr

10. ΓΑΡΙΔΕΣ  ακαθάριστες ΝΟ 2.

 Στις συσκευασίες να αναγράφονται οι εξής ενδείξεις: α) Η ονομασία πώλησης συμπληρωμένη με την ένδειξη «βαθειάς κατάψυξης» ή «υπερκατεψυγμένα» β) Η συσκευασία τους να μην είναι φθαρμένη ή σκισμένη και να έχει ευανάγνωστες τις ενδείξεις της ημερομηνίας αλιείας, κατάψυξης και της λήξης συντήρησής τους γ) στη συσκευασία τους να αναγράφεται ο κωδικός αριθμός (Κ.Α.) ΕΟΚ της εγκατάστασης παραγωγής δ) σαφή ανακοίνωση «απαγορεύεται η εκ νέου κατάψυξη μετά την απόψυξη».

 Ειδικότερο για το ποσοστό του επίπαγου σύμφωνα με την ΥΑ 91354/24 -8-2017 (Κωδικοποίηση Κανόνων Διακίνησης και Εμπορίας Προϊόντων και Παροχής Υπηρεσιών) , για αποκεφαλισμένα και εκσπλαχνισμένα ψάρια ,δεν πρέπει να υπερβαίνει το 10% του συνολικού τους βάρους, ενώ για τα κατεψυγμένα επεξεργασθέντα αλιεύματα, δηλαδή φιλέτα και φέτες ψαριών και μαλάκια καθαρισμένα και τεμαχισμένα σε φέτες ή μη, δεν π ρέπει να υπερβαίνει το 15% του συνολικού τους βάρους .

• (15221000-3): Κατεψυγμένα ψάρια